¡Albóndigas!

Sinceramente estoy bastante cansada de probar recetas de todo tipo de albóndigas y no termino de dar con aquella que sea definitiva. Supongo que la culpa la tienen en un bar de tapas cerca de casa "que ya no existe" en el que preparaban unas albóndigas en salsa de tomate con las que podías morirte de lo ricas que estaban. Mi hija mayor tenía dos añitos cuando íbamos y se las comía a carrillo lleno. Que pena no volver a probarlas.....